消毒
日本人が先進諸国を始めとする諸外国に滞在中、水に起因する理由で下痢や腹痛などの健康障害を起こしてしまう人が多いのは、実は水道水に関する法律によって定められた水道水の消毒の仕方は、各国それぞれ違いがあり、先進諸国であっても日本とは全く違った基準、消毒法が用いられているため、日本の水道水中には含まれてい...
洗濯、入浴
見た目にはどんなに透き通ってきれいに見える水でも、滅菌されていない、殺菌されない「水道水」や「井戸水」には、必ず、何種類もの水系伝染病の原因となる食中毒菌が混入しています。必然と適当な温度に温められてしまう、地中を這う水道管を通過するよりも、まだ井戸水の方がよいと申し上げたのは、あくまでも「まし」と...
水分補給
世界各国の人々と日本人を比較してみて、常々大きな差を感じることは、日本人はどうも、水分補給ということに関して、無頓着、無関心な人が多く、一日の水分補給の量が少なすぎるような気がするのです。 この背景には、水分補給など気にしていられないほど、あまりにも忙しい日常生活を送っていすぎる、自動販売機やコンビ...
水とお茶
熱いお茶に関しては、バイ菌が大変繁殖しやすいミルクを注いでいないものであれば、世界中のどこにおいても一番安心して飲める飲み物ではないかと思います。お茶を入れるために用いられる水には水道水が使われることも多いのですが、殆どの場合は沸騰するまでグラグラに沸いた熱いお湯を使用することが多いからです。 さら...
調理用水
基本的に、アラブ諸国やアフリカ、南アメリカ、アジア諸国などの水の衛生状態が悪い国において、スープや煮込み料理、ソースなど、調理の為に使われた水分をそのまま口に入れる料理に関しては、外国人が利用している高級ホテルなどでは特に気を付けてミネラルウォーターを使っているところも多いようですが、一般の人が出入...